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キッチンステージ

プロが魅せるキッチンステージ
フードサービスのプロが競演!! 会場内「プロが魅せるキッチンステージ」における無料体験セミナーです。
皆様ふるってご参加ください!!
９月６日（火）　15:30〜16:30
最近の日本酒の売れ筋動向と知って得する
商品知識・唎酒力調理実演『酒をたっぷり使った簡単つまみ』
武者 英三氏様々な日本酒のプロデュースを手がける傍ら、美味しい酒マガジン「月刊ビミー」の編集発行人である日本酒のプロ、武者英三氏が最近の市場動向や売れ筋、知っておきたい知識と利き酒の方法を伝授。日本酒のＰＲ基地・名酒センター（東京・浜松町）を開設、酒屋独創塾顧問。酒販店、料飲店のマーケティング指導でも定評がある。今回は名酒センターでも大人気の酒をたっぷり使ったおつまみメニューを実演紹介する。

名酒センター（株）代表・月刊ビミー 編集長 武者 英三氏

地域ブランド復興支援スペシャルプログラム
「がんばってっつぉい！ 福の鳥プロジェクト〜地域興しから復興に向けたチャレンジ〜」

【日 時】 9月6日（火）〜9日（金）　毎日13：30〜14：30
【場 所】 東3ホール グルメ＆ダイニングスタイルショー会場内　プロが魅せるキッチンステージ


福の鳥プロジェクトとは、「第4次産業」を目指す価値の創造による福島の地域おこしです。思いを同じくする人たちと共に学び、発見し、協力しあって進めて行く「和のプロデュース」で活動しています。
先頃の震災により、県産品への風評被害等の諸問題が噴出する中、「今、できることは何か」を全員で真剣に考え、「地域興し」から「復興」へと切り替え日々チャレンジしています。復興は「子どもたちの笑顔」を目指し、自ら親として消費者としての視点から「食の安心安全分科会」を立ち上げ、福島の商品を原発の放射線量、風評被害から守るために「福の鳥安心安全システム」の構築に向けて活動しています。
今回は、「福島の味!牛乳味噌、安全性の確認」「焼き鳥都市福島!(世界焼き鳥党)」「福島の加工品(物産)食品」「地元料理や生産者の思いを伝えるシンポジウム」等、福の鳥プロジェクトの活動と福島の思いを紹介し、復興支援を訴えて行きたいと思います。
毎日のプログラムはこちらか

出展社ワークショッププログラム
こだわりの生産者・メーカーが、新しい食材や美味しい食べ方をご紹介します。
試食や試飲のご用意もありますのでふるってご参加ください。
※各日のプログラムは会場にてご案内いたします。