今回で記念すべき第10回目を数える「第10回グルメ＆ダイニングスタイルショー秋2011」は、新しい世界との交流“日本の食の地域ブランド”の創造と発見！をテーマに、盛大に開催いたします。
今、日本各地において様々なアプローチが生まれつつある“食の地域ブランド”は、これまでの伝統食材といった枠を超え、町づくりを含めた観光資源としての食、土地の食材を生かした新たな食品開発やメニュー開発等、まさにこれからの時代に向けた新しい食の地域ブランドとして躍進しております。
今開催においても、地域特産品の販路開発及び地域の活性化を目的とした「平成23年度小規模事業者地域力活用新事業全国展開支援事業（旧地域資源∞全国展開プロジェクト）」に参画する「ニッポンいいもの再発見！コーナー（主催：全国商工会連合会）」をはじめ、こだわりの農業者が農畜産物・加工品を展示する「生産者の顔が見えるこだわり食品コーナー」、日本の伝統食である各地のこれからの地酒をご紹介する「日本全国美酒コーナー」と、テーマに即した展示コーナーを設け開催いたします。
また、この「グルメ＆ダイニングスタイルショー」は、食材のみならず、食卓を彩るキッチン＆ダイニンググッズ、売り場や食卓の演出方法、新しい食べ方や販促提案等、様々な食卓ソリューションの場であることが大きな特徴です。
食品小売業・卸売業・外食産業の皆様はもちろん、これからフードマーケットに参入をお考えの皆様にピッタリの見どころ満載の開催となります。
是非これからの新しい食の地域ブランドにご期待ください。皆様のご来場、心よりお待ち申し上げております。

（株）ビジネスガイド社
代表取締役 芳賀 久枝

食の安全・安心、品質・サービス基準に対する目が世界一厳しいといわれる日本の消費者。そんな消費者ニーズに応え、磨かれてきた日本の食材・和食は、世界市場でも支持され、現在の地位を確立しています。
本格的から本物へ- 日本の伝統や文化、歴史、風土、日本の四季・旬という極めて重要な要素「自然」から育まれる高品質な食品の数々。今、日本の地域食材は、新しい食のジャパンブランドとして進化しはじめています。それは、単に地域の伝統食というだけではなく、地域間連携による補完、異なる食材のコラボレーションによる商品開発、地場食材の新しい食べ方やメニュー提案など、ギフトを一つの切り口に、様々な魅力溢れる商品と展開が生まれています。
また、食材だけでなく、各地の器との組み合わせによるライフスタイル提案や地域連携によるツーリズム開発など、日本の食材の可能性や新しいこれからの提案も生まれてきています。
第10回グルメ＆ダイニングスタイルショー秋2011 は、「新しい世界との交流“日本の食の地域ブランド”の創造と発見！」をテーマに、世界品質の食材に焦点をあて展開いたします。