セミナープログラム
※セミナープログラムの会場は、東京ビッグサイト会議棟6Fです。
事前セミナープログラムの受付は終了いたしました。
参加ご希望の方は当日、会議棟6Fセミナー受付までお越し下さい。
定員になり次第、締め切らせて頂きます。
詳しくはお問合せください GDS事務局 03-3847-9853
  9月7日(木)10:30〜12:00
S-4
10:30〜12:00
講演型

当日申込
4,000円

定員100名
会場
会議棟6F
農業と地域と食をデザインで変える!
伝えるデザインとブランディングで成長する秘密とは?


今、まさに地域の商品価値を高め、発信力を強化し、「美味しさと感動」をきちんと『伝える』ことが求められています。6次産業化を目指す農業生産者や、地域の特産品のブランド化に悩む関係者、地域と食に関わる食品製造メーカーの方々など、必聴です!

長岡 淳一氏 【講 師】
株式会社ファームステッド
代表取締役
長岡 淳一氏
【セミナーお申込みから受講までの流れ】
■ 「セミナー申込フォーム」よりお申込みください。
■ 弊社にてお客様情報を登録の上、ご記載いただきましたご住所に、請求書をご郵送いたします。
■ 請求書記載お振込み日までに、指定口座に所定の金額をお振込み下さい。
(お振込み手数料は、お客様のご負担となりますので、予めご了承ください)
■ お振込み情報確認後、お客様に受講券をご郵送いたします。必ず当日ご持参の上、会場受付にご提示ください。
●定員に達し次第締め切らせていただきますので、お早めにお申込みください。
●お申込みはお一人様1枚となります。複数名での参加申込は、お手数ですが、お1人ずつお申込みをお願いします。
●セミナー会場内における写真・ビデオ撮影、録音などは禁止いたします。

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プロが魅せるキッチンステージ
入場無料!プロが魅せるキッチンステージ
AGRI×DESIGN×FOOD EXHIBITION
『農業をデザインする。現れる未来。〜生産者トークライブ〜』
開催日:2017年9月6日(水)〜8日(金) 毎日13:30〜14:30
美味しい食材を作っている生産者やそこに関わる方々、地域の風土・環境を『もっと伝えたい』との想いから、「作るひと」「働くひと」「食べるひと」の交流の時間を作ります。今回、日本の地域の熱き「作る人」と、安全で美味しい食を求める「食べる人」とのトークセッションが実現!そこにある想いを、試食を交えながら日替わりで「知られていない」モノとコトをご紹介します。

コーディネーター:
(株)ファームステッド 代表取締役 長岡 淳一氏

9月7日(木) 15:30〜16:30
Iターンシェフが伝える大分食材の魅力
大分県は別府、湯布院に代表される世界屈指の温泉群や、くじゅう連山、豊後水道に面した風光明媚な海岸など、豊かな自然に恵まれています。こうした環境が生み出す豊かで特色のある大分の豊かな食材に魅了され、ついには当地へ移住してイタリアンレストランを開業するに至った講師が、実演を交えて大分の食材の良さ、その調理法について解説します。

【講師】
オステリアブーチョ オーナーシェフ
菅 恵美子氏(オリーブオイルソムリエ)
【主催】大分県商工会連合会
【講師】オステリアブーチョ オーナーシェフ
菅 恵美子氏(オリーブオイルソムリエ)
【主催】大分県商工会連合会
9月8日(金) 15:30〜16:30
加工雑穀を使ったおいしいメニューをご紹介
食や健康への関心の高まりから、雑穀を使った加工食品が数多く販売されています。また、中食や外食の調理現場でも使いやすいように、加工された雑穀の開発も増えています。今回の企画では、これら加工雑穀を使用したおいしいメニューについて、日本雑穀協会認定の雑穀クリエイター、雑穀アドバイザーがデモンストレーションと試食でお伝えいたします。

【企画協力】一般社団法人日本雑穀協会
【企画協力】一般社団法人日本雑穀協会

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