■（株）ビジネスガイド社　 代表取締役社長　芳賀久枝	■（株）ビジネスガイド社　専務取締役 　 グルメ＆ダイニングスタイルショー事務局長　　芳賀信享
■会場の様子	■各担当者はメモを取りながら、 熱心に耳を傾けていました。

まず、主催者である株式会社ビジネスガイド社代表取締役社長芳賀久枝より、テーマ及び今開催のポイントについての説明がありました。
今回のテーマは“『安全』『安心』『健康』な食卓の創造〜食品と料理処方のすべてがココに〜”。
「平成１７年６月「食育基本法」が制定され、「食育」に関わる様々な活動・取り組みに注目が集まっています。
食育とは、生涯を通じて健全な食生活の実現と、健康の確保が図られるよう、自らの食について考える食に関する知識と食を選択する判断力を身につけるための学習であります。この「食育」という考え方を、より正しく、効果的に浸透させるためには、毎日の食卓はもちろんのこと、スローフードや週末のみんなで囲む食卓など、楽しく、美味しい食卓場面をおさえ、これからのライフスタイルを提案することが今、必要だと思います。」

また、食空間の演出については「食卓を華やかに演出する料理やテーブルウェア、調理を楽しく快適にできるキッチングッズ、健康で安全な食材、これら食に関する知識やノウハウと共に、流通業、サービス業を問わず、よりグローバルかつトータル的な視野で、新しいこれからの快適な食空間を演出し、フードマーケット・食文化発信の場としたいと思います。」とテーマ及び、食空間の演出についての解説がありました。

開催のポイントとして、以下の点が強調されました。

■強化ポイント
１．生産者の顔が見える食品の充実
２．食育・食の安全などの知識を啓蒙する
３．ギフトチャネル（産直含む）向けの提案
４．細分化されたライフスタイルへの対応
５．売場やお店で即実践が可能な提案

■強化アイテム
１．酒類（日本全国蔵元紹介など）
２．調味料（こだわりの国内外の調味料）
３．地域の逸品（ブランド発掘）
４．食品・グルメギフト（食+雑貨など）

企画展示などを充実させ、よりバイヤーにとって魅力ある見本市に育成します。
■企画展示
１．日本全国美酒コーナー（特別協賛　名酒センター・(株)ヤングマーケティング研究所）
２．生産者の顔が見えるこだわりの食品コーナー（特別協賛　(社)日本農業法人協会）
３．フードコーディネートゾーン（監修　日本フードコーディネーター協会）
４．その他、新しいこれからのライフスタイルを提案する企画ゾーンを計画中です。

なお、「第3回グルメ＆ダイニングスタイルショー春2008」の出展募集締め切りは、
平成２０年２月１５日（金）となります。
ご出展を希望される方は、ご連絡のうえ、早めのお申込みをおすすめいたします。