コロナ禍は私たちの「食卓の在り方」に大きな変革をもたらしました。
外食産業の構造的な変化に伴い、これまで使い分けされてきた外・中・内食の領域はその垣根を越え、より豊かな広がりを見せています。
例えば、プロの味である外食フードメニューや、使われている調味料や食材などもテイクアウトやお取り寄せの食品ギフトとして、家庭の食卓に身近に登場するようになりました。
また、おうち時間の増加で家庭の食卓機会が増えることにより、調理や食材、道具選びや食卓プレゼンテーションにもこだわり、老若男女問わず自分らしく料理を楽しむ時間の愉しみ方も見受けられるようになってまいりました。
美味しさはもちろん、本物・手づくり志向のこれらのプレミアムフードは、豊かな食卓に彩りを添える健康的でスタイリッシュな食卓を支える重要なアイテムです。
第33回グルメ＆ダイニングスタイルショー春2023は「ホームミール新時代！より美味しく、本物・手づくり志向の食卓へ。」をテーマに、高感度な生活者に支持される売場やサービスに必要不可欠な食品とソリューションを一堂に集め、盛大に開催いたします。