ごはんフェス®Professional

ごはんフェス®Professional

お米のサードウェーブを食べ尽くそう。
ごはんフェス® Professional

日本の食卓に、美味しいお米が根付いたファーストウェーブ。
コシヒカリなどのブランド米が、登場したセカンドウェーブ。
そして訪れた第三の波。
お米との新しい向き合い方がはじまった。
生産者の物語。お米に合うおかず。新しい料理法まで。
愛情とアイディアたっぷりのサードウェーブ。

おなかいっぱい、楽しんでください。

ストーリー

「お米の魅力を眠らせない。」をコンセンプトに、東京表参道で過去に5回開催してきた「表参道ごはんフェス」。
従来のお米の価値・表現だけではなく、魅力を伝える「あたらしい価値」を創り出すこと、それらを継続的に、有機的に発信する「場」が必要だということ。
このことに共感いただいた方たちといっしょに、表参道の地でごはんフェスを展開し続けてきました。

ごはんフェスProfessionalとは

「おコメの魅力を眠らせない。」をコンセンプトに、東京表参道で年に2回開催してきた「表参道ごはんフェス®」。
従来のおコメの価値・表現だけではなく、「あたらしい表現」を創りだすこと、それらを継続的に発信する「場」が必要だということ。
このことをずっと言いつづけてきましたが、この度、「グルメ&ダイニングスタイルショー」といっしょに、「ごはんフェスProfessional」を開いていくことにしました。
「ごはんフェスProfessional 」は、わたしたちが本当に紹介したい「毎日のごはんをたのしむための知恵」としての「商品」を、それを必要としている百貨店やセレクトショップのバイヤーさん、お店を営む方など、プロフェッショナルの方たちに紹介していく場です。
おコメや加工食品、器や調理器具など、毎日のごはんをたのしむための商品すべてが対象になります。
食卓も台所もインテリジェンス化が進み、これからますます不自由もなく食事ができるようになっていくはずです。
そこで考えておきたいのは、「毎日の食事のたのしさ」が欠落してしまうかもしれないこと。
だからこそ、ごはんがたのしくなる商品を、みなさんがよろこんでくれるようなかたちにして、どんどん送り出していきます。
商品をつくって、ちゃんと売って、丁寧につかう。こういったことに手を貸してくれる方たちといっしょに好循環をつくることが、「ごはんフェスProfessional」のやりたいことです。

ごはんフェス®の仕掛人たち

平井 巧(ひらい さとし)
honshoku代表/一般社団法人フードサルベージ 代表理事

SP広告代理店、IT関連会社を退社後、食系プロデューサーとして活動。
食品ロスの再生プロデュースを手がけるFood Remix Company一般社団法人フードサルベージ設立。
食のクリエイティブチームhonshokuでは、「食卓に愉快な風を。」をキーワードに、東京表参道でごはんの祭典「ごはんフェス」のプロデュース、オリジナルブレンド米の開発と販売など展開中。

長田 敏希(おさだ としき)
長田 敏希(おさだ としき)
(株)ビスポーク 代表取締役 CEO
ブランドコンサルタント・クリエイティブディレクター
東京農業大学 非常勤講師/一般社団法人フードサルベージ 代表理事

クライアントとの丁寧なヒアリング(対話)を重視しながら、組織の理念作成からブランドコンセプト開発、内外に向けたクリエイティブ開発まで、クライアントが対面している状況、市場環境を加味し、企業に合わせた隅々までフィットするコンサルティングを提供。世界三大広告賞のカンヌライオンズ、The One Showをはじめ、D&AD、NY ADC、iF デザイン賞、グッドデザイン賞、毎日広告デザイン賞など国内外の受賞歴多数。テレビ朝日「お願い!ランキング」出演など活躍中のクリエイター。

開催概要

名称
ごはんフェス®Professional 2019 Spring
会期
2019年2月12日(火)~15日(金)
10:00~18:00 最終日は16:00
会場
東京ビッグサイト
東展示棟 東3ホール(江東区有明)
出展対象
ごはんフェス®Professipnal特設エリア
お米・ご飯まわり商品(農水畜産物、加工食品、飲料、菓子、キッチン・テーブルウェア、包材・パッケージその他)
来場対象
小売業(百貨店、量販店、セレクトショップ、酒販店他)・卸売業・通販・外食産業その他
主催・企画
honshoku /(株)ビスポーク
共催
(株)ビジネスガイド社 
グルメ&ダイニングスタイルショー事務局

出展料・小間仕様

出展料
97,200円(税込)
小間仕様
展示ブース W700mm × D700mm × H1,000mm
  • 展示ブースについては、全体装飾デザインに則り仕様変更する場合がございますので予めご了承ください。
ブースイメージ

重要日程

出展申込締切日
2018年12月20日(木)
出展料納入期限
2019年1月8日(火)
ブース位置決定
2019年1月上旬~中旬  ※その他事務連絡
出展社搬入
2019年2月11日(月)
会期
2019年2月12日(火)~15日(金)

ごはんフェス®の世界

【注意事項】

  • 出展に関するガイドライン・諸規定につきましては、第25回グルメ&ダイニングスタイルショー春2019開催要綱および、出展社マニュアルに則り運営されます。
  • 会場造作およびブース番号につきましては、事務局にて決定の上、出展社説明会以降に公表いたします。
  • 期限まで出展料納入が無き場合につきましては、出展をお断りすることがございますので予めご了承ください。
  • 事務局企画としてコーナーの世界観を維持するため、原則展示台への製品展示以外の装飾はいただけません。ご不明点は事務局までお問い合わせください。
  • バイヤーに商品の良さを理解してもらうため、試食・試飲の実施をお願いいたします。ただし、会場保全(臭気等)の関係上、カット、トッピングは可といたしますが、煮炊き等々の調理実演はご遠慮ください。
  • 事務局にて、給排水設備はご用意いたします。


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