ごはんフェス®Professional
ごはんフェス®Professional

ごはんフェス®Professional

お米のサードウェーブを食べ尽くそう。
ごはんフェス® Professional

日本の食卓に、美味しいお米が根付いたファーストウェーブ。
コシヒカリなどのブランド米が、登場したセカンドウェーブ。
そして訪れた第三の波。
お米との新しい向き合い方がはじまった。
生産者の物語。お米に合うおかず。新しい料理法まで。
愛情とアイディアたっぷりのサードウェーブ。

おなかいっぱい、楽しんでください。

ストーリー

「お米の魅力を眠らせない。」をコンセンプトに、東京表参道で過去に5回開催してきた「表参道ごはんフェス」。
従来のお米の価値・表現だけではなく、魅力を伝える「あたらしい価値」を創り出すこと、それらを継続的に、有機的に発信する「場」が必要だということ。
このことに共感いただいた方たちといっしょに、表参道の地でごはんフェスを展開し続けてきました。

この度、いま起きているおコメカルチャーを、リアルタイムで伝えるフードコンテンツ「ごはんフェス®」が、食卓を切り口に新しいマーケットとライフスタイル・食文化を創造する見本市「グルメ&ダイニングスタイルショー」とコラボレーション。
生産者、企業、団体、個人の方たちによるおコメにまつわる商品の魅力を、より多くの方に届けるため、「ごはんフェス®Professional」として特設ブースで展開します。

開催概要

名称
ごはんフェス®Professional 2018 Autumn
会期
2018年9月4日(火)~7日(金)
10:00〜18:00 最終日は16:00
会場
東京ビッグサイト
東展示棟 東3ホール(江東区有明)
出展
ごはんフェス®Professipnal
特設エリア 8社(見込み)
お米・ご飯まわり商品(農水畜産物、加工食品、飲料、菓子、キッチン・テーブルウェア、包材・パッケージその他)
来場
小売業(百貨店、量販店、セレクトショップ、酒販店他)・卸売業・通販・外食産業その他
主催・企画
honshoku /(株)ビスポーク
共催
(株)ビジネスガイド社 
グルメ&ダイニングスタイルショー事務局

ごはんフェス®の仕掛人たち

平井 巧(ひらい さとし)
honshoku代表/一般社団法人フードサルベージ 代表理事

SP広告代理店、IT関連会社を退社後、食系プロデューサーとして活動。
食品ロスの再生プロデュースを手がけるFood Remix Company一般社団法人フードサルベージ設立。
食のクリエイティブチームhonshokuでは、「食卓に愉快な風を。」をキーワードに、東京表参道でごはんの祭典「ごはんフェス」のプロデュース、オリジナルブレンド米の開発と販売など展開中。

長田 敏希(おさだ としき)
長田 敏希(おさだ としき)
(株)ビスポーク 代表取締役 CEO
ブランドコンサルタント・クリエイティブディレクター
東京農業大学 非常勤講師/一般社団法人フードサルベージ 代表理事

クライアントとの丁寧なヒアリング(対話)を重視しながら、組織の理念作成からブランドコンセプト開発、内外に向けたクリエイティブ開発まで、クライアントが対面している状況、市場環境を加味し、企業に合わせた隅々までフィットするコンサルティングを提供。世界三大広告賞のカンヌライオンズ、The One Showをはじめ、D&AD、NY ADC、iF デザイン賞、グッドデザイン賞、毎日広告デザイン賞など国内外の受賞歴多数。テレビ朝日「お願い!ランキング」出演など活躍中のクリエイター。

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